Praxistipps für mehr Ballaststoffe im Alltag
So einfach kannst du die tägliche Ballaststoffzufuhr steigern:
- Praxis-Tipp 1: Stelle deine Snacks um. Zum Beispiel liefert der „TV-Snack“ mit 40 g Kartoffelchips ca. 1,7 g Ballaststoffe. Wenn du die Chips durch 40 g Mandeln ersetzt, erhältst du bereits ca. 4,5 g Ballaststoffe.
- Praxis-Tipp 2: Wähle dein Frühstück mit Bedacht. Bereits 4 Scheiben Vollkornbrot liefern ca. 15 g Ballaststoffe (Energie = 340 kcal). Um auf die gleiche Ballaststoffmenge durch den Verzehr von Croissants zu kommen, müsstest du allerdings 15 Stück essen (Energieaufnahme dann = 3.050 kcal)!
- Praxis-Tipp 3: Verwende Nüsse als Topping für deine Salate und probiere doch einmal, Kichererbsen/Linsen/Erbsen in deine Küche zu integrieren. Warum nicht einmal einen Salat aus roten Linsen kreieren oder einen Gemüseauflauf mit Kichererbsen-Püree? Rezepte finden sich im Internet leicht und schnell.
NP-DE-LPU-WCNT-220037, Okt22
Die LupusCheck-Expert*innen
Dr. med. Johanna Mucke
Oberärztin,
Universitätsklinikum Düsseldorf
Dr. med. Johannes Knitza
Assistenzarzt,
Universitätsklinikum Erlangen
Dr. Carolin Tillmann
Institut für Erziehungswissenschaft
Arbeitsbereich Sozial- und
Rehabilitationspädagogik,
Philipps-Universität Marburg
Dr. med. Martin Krusche
Oberarzt,
Universitätsklinikum
Hamburg-Eppendorf
Prof. Dr. med. Julia Weinmann-Menke
Leiterin des Schwerpunkts Nephrologie
und Nierentransplantation,
Johannes Gutenberg-Universität Mainz
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